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receitas de bolos

receita de bolo de sorvete

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Ingredientes



Pão de ló de laranja:

6 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (chá) de raspas de laranja
1 colher (chá) de fermento em pó.

Sorvete de côco:

1 litro de leite de côco
10 gemas passadas na peneira
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de côco ralado


Modo de preparo



Pão de ló:

Bata os ovos inteiros com o açúcar até ficar bem fofo e branco. Desligue a batedeira e vá acrescentando o suco de laranja, a farinha peneirada e o fermento e as raspas de laranja. Unte uma forma retangular número 3 e asse em forno brando. Deixe esfriar, corte o bolo em fatias finas e monte em aro próprio.

Sorvete de côco:

Coloque as gemas na batedeira, junte o açúcar e bata até obter uma mistura cremosa (reserve). Em seguida, leve ao fogo o leite de côco em uma panela e deixe ferver. Retire e vá despejando sobre as gemas batidas mexendo sempre, peneire, volte ao fogo baixo e não deixe de mexer (a mistura não deve ferver), deixe esfriar e acrescente o coco ralado, passe em uma vasilha própria e leve para congelar.

Esta receita é básica, se quiser obter um rendimento maior na hora de bater, junte uma colher de liga neutra e leve a congelar, quando estiver quase congelado, volte à batedeira, junte 1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete, volte ao congelador até atingir o ponto.

Montagem:

Forre o aro com pão de ló

Por cima aplique qualquer tipo de geléia colorida

Por cima sorvete de coco

Utilize o processo até atingir a altura do aro, em seguida cubra com chocolate derretido.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Denise


Loucura é nada mais que o ápice do consentimento.
  Autor: Kim Neto
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