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receitas de bolos

receita de lasanha de berinjela à bolonhesa

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Ingredientes

4 berinjelas em fatias fininhas
sal e pimenta do reino a gosto
farinha de trigo para empanar
óleo para fritar
Recheio
3 colheres (sopa) azeite
3 dentes alho picadinhos
1 cebola picadinha
1 kg carne moída
1 xícara (chá) azeitonas verdes em rodelas ou picadas
1 xícara (chá) cheiro verde picadinho
4 tomates bem maduros processados
300g mussarela ralada
manteiga para untar


Modo de preparo

Tempere as berinjelas com sal, pimenta, passe levemente na farinha de trigo e bata para tirar o exesso. Frite no óleo até ficar bem dourada e reserve. Para o recheio frite o alho e a cebola no azeite, acrescente a carne e deixe dourar. Coloque as azeitonas, o cheiro verde, os tomates e deixe refogar por 10 minutos. Em um refratário untado monte a lasanha: coloque uma camada de berinjelas, em seguida o molho e polvilhe mussarela. Volte a fazer estas camadas alternadamente de modo que finalize com a mussarela. Leve ao forno quente apenas para gratinar.

Dica: sirva com salada e pão italiano fatiado.

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Fonte: Daniel Bork


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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