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Ingredientes



MASSA :

6 ovos (claras separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (chá) de fermento em pó

RECHEIO :

1/2 litro de chantilly
400 gramas de cerejas

DECORA:ÇÃO
Chantilly
Raspas de chocolate


Modo de preparo

Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata. Junte as gemas, uma a uma, com a batedeira ligada, e o açúcar, aos poucos. Desligue e acrescente a farinha (aos poucos), o chocolate em pó e for fim o fermento (misture delicadamente de baixo para cima). Coloque em assadeira redonda de fundo falso (nº28) untada e polvilhada. Leve ao forno a 180ºC por 20 minutos. Retire do forno e corte ao meio. Molhe com calda de cereja e licor de sua preferência (opcional). Utilize o recheio. Decore com o chantilly reservado, chocolate (raspas) e cerejas.



RECHEIO :

Em um refratário, coloque o chantilly (reserve um pouco para decorar) e as cerejas picadas. Misture.



RASPAS DE CHOCOLATE :

Derreta o chocolate em banho maria. A seguir, coloque-o em uma assadeira retangular e deixe endurecer. Com um cortador redondo, raspeo formando ovinhos.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Palmirinha Onofre


Questionar sadiamente é um passo fomidável rumo à libertação.
  Autor: Luiz Márcio M. Martins
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