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receitas de bolos

receita de bolo especial de goiabada

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Ingredientes

200 gramas de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de açucar
6 gemas
1 vidro de leite de coco pequeno
100 gramas de queijo parmesão ralado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 claras em neve


RECHEIO E COBERTURA :

1 lata de goiabada
1/4 de xícara (chá) de vinho tinto doce
Água o suficiente
250 gramas de queijo minas ralado


Modo de preparo

Bata bem a manteiga, o açúcar e as gemas. Junte a farinha, o leite de coco e o queijo parmesão ralado. Continue batendo até que se agreguem todos os ingredientes. A seguir, acrescente as claras batidas em neve. Leve para assar em uma forma redonda untada e polvilhada, em forno pré-aquecido a 150º. A seguir, passe para 180º por mais 15 minutos, ou até dourar. Retire do forno e espere esfriar. Corte o bolo ao meio, recheie com a goiabada derretida e polvilhe o queijo minas ralado. Cubra com o restante da goiabada e polvilhe o queijo minas novamente.

Coloque a goiabada picada numa panela com o vinho e um pouco de água. Misture até a goiabada virar um caldo grosso.

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Fonte: Palmirinha Onofre


O princípio dos princípios é o respeito da consciência, o amor da verdade.
  Autor: Rui Barbosa
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