Modo de preparo
Bata na batedeira a margarina, as gemas, o óleo, a farinha e o amido de milho (peneirados). Mexa com uma espátula para se agregarem. Adicione o sal, o queijo ralado, o leite, as claras em neve e o fermento. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Ditribua sobre a massa os tomates fatiados, a cebola, as azeitonas e o atum. Polvilhe salsinha, cebolinha e queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido 180° por 40 minutos.
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Fonte: Palmirinha Onofre
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