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receitas de bolos

receita de bolo de fub„° p„£o de l„≥ junino

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Ingredientes

Massa

6 gemas (ovos grandes)
200g de manteiga sem sal, levemente amolecida
2 x√≠caras (ch√°) de a√ß√ļcar refinado
1 lata de milho verde com a √°gua e batido no liquidificador
¬Ĺ vidro de leite de coco (100ml)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1¬Ĺ x√≠cara (ch√°) de fub√° peneirado
1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
¬Ĺ x√≠cara (ch√°) de √≥leo de milho
1 colher (sopa) de erva doce opcional
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal 6 claras batidas em neve dura

Calda de coco

1 vidro de leite de coco (200ml)
1 xícara (chá) de calda tradicional
1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda tradicional

1 x√≠cara (ch√°) de a√ß√ļcar refinado
2 xícaras (chá) de água filtrada
6 cravos da índia inteiros
2 ramas de canela

Para envolver

2 pacotes de coco ralado seco (100g cada)


Modo de preparo

Massa



Na batedeira, bata as gemas com o a√ß√ļcar e a manteiga at√© obter um creme claro e fofo. Em seguida, junte o milho verde batido, o leite de coco, a farinha de trigo, o fub√°, o queijo ralado e o √≥leo de milho e bata muito bem. Desligue a batedeira e acrescente o sal, o fermento em p√≥, a ervadoce (opcional) e, por √ļltimo, as claras batidas em neve dura, envolvendo delicadamente. Coloque em forma retangular n¬ļ. 4 untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno pr√©-aquecido √† 200¬ļC e asse at√© que esteja dourado e firme. Deixe esfriar, corte em peda√ßos e passe-os pela calda e pelo coco ralado.



Calda de coco



Misture o leite de coco, a calda e a essência de baunilha e empregue.



Calda tradicional



Leve ao fogo (sem mexer) o a√ß√ļcar, a √°gua, os cravos e a canela. Deixe ferver por cinco minutos. Empregue quando frio.

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Fonte: Ana Maria Braga


Experiência não é o que acontece com um homem;
é o que um homem faz com o que lhe acontece.

  Autor: Aldous Huxley
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