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receitas de bebidas

receita de suco de uva

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Ingredientes



Para a calda:

3 copos (tipo americano) de açúcar
5 copos (tipo americano) de água (1 litro)

Para o suco:

1 ½ kg de uva tipo Bordeaux
Calda preparada


Modo de preparo



Para a calda:

Numa panela, coloque o açúcar e a água.

Leve ao fogo por 20 min aproximadamente (fica uma calda rala).

Reserve.

Para o suco:

Lave as uvas, desfaça os cachos e tire os cabinhos.

Coloque, aos poucos, no processador ou liquidificador, e acione o pulsar por 10 vezes.

(Cuidado: atenção para não quebrar as sementes, o que faz o suco amargar).

Leve ao fogo.

Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe por 20 min aproximadamente, mexendo sempre.

Retire do fogo, misture a calda e leve ao fogo novamente por mais 20 min, sempre mexendo. Coe numa peneira e engarrafe.

Dica: se não for colocar açúcar, depois de ferver a uva processada, misture 1l de água fervente.

Nilvana Cunha Scabello

Fone: (19) 38811319





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Fonte: Ana Maria Braga


Os anjos trabalham a nosso favor. Qdo reconhecemos sinceramente os nossos erros e ouvimos a voz da nossa consciência, os anjos lá no céu começam a trabalhar e assim Deus nos ouve e começa a nos guiar.
  Autor: Desconhecido
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