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receitas de bebidas

receita de suco de uva

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Ingredientes



Para a calda:

- 3 copos (tipo americano) de açúcar
- 5 copos (tipo americano) de água (1 litro)

Para o suco:

- 1 1/2 kg de uva tipo Bordeaux
- Calda preparada


Modo de preparo



Para a calda:

Numa panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo por 20 min

aproximadamente (fica uma calda rala). Reserve.

Para o suco:

Lave as uvas, desfaça os cachos e tire os cabinhos.
Coloque, aos poucos, no processador ou liquidificador, e acione o

pulsar por 10 vezes.

Cuidado:

atenção para não quebrar as sementes, o que faz o suco amargar).
Leve ao fogo. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe por

20 min aproximadamente, mexendo sempre.
Retire do fogo, misture a calda e leve ao fogo novamente por mais

20 min, sempre mexendo. Coe numa peneira e engarrafe.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Não deixe ninguém que veio a você partir sem sentir-se melhor ou mais feliz.
  Autor: Madre Teresa de Calcutá
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