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receitas de bebidas

receita de pudim de vinho do porto

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Ingredientes

-500 gramas de açúcar
-500ml de água
-100ml de vinho do porto
-1 colher de sobremesa de essência de baunilha
-17 gemas de ovos
-2 ovos
-uma pitada de sal


Modo de preparo

Leve ao fogo o açúcar misturado com a água. Deixe ferver até

obter ponto de pérola e reserve. Misture as gemas e os ovos

batidos e passe tudo por uma peneira fina. Incorpore o vinho do

porto, o sal e a essência de baunilha às gemas.

Adicione a calda de açúcar em fio à mistura de ovos e leve ao

fogo baixo, até voltar a ferver, mexendo sempre. Retire do fogo.

Coloque o preparado em uma forma de pudim previamente

caramelizada. Tape a forma e leve ao forno previamente aquecido a

(160ºC), em banho-maria, por cerca de 1 hora. Desenforme depois

de frio.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Os anjos trabalham a nosso favor. Qdo reconhecemos sinceramente os nossos erros e ouvimos a voz da nossa consciência, os anjos lá no céu começam a trabalhar e assim Deus nos ouve e começa a nos guiar.
  Autor: Desconhecido
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