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receitas de bebidas

receita de morangos flambados ao molho de vinho tinto

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Ingredientes

-1 caica de morangos
-1 copo de vinho tinto seco
-8 a 10 colheres de açucar
-1 colher de amido de milho
-1 colher de manteiga sem sal
-baunilha a gosto
Sugestão: Sorvete de creme para servir


Modo de preparo

Lave os morangos e deixe de molho em água e vinagre para limpar

bem (15 minutos). Após esse tempo escorra os morangos e corte

pela metade. Em uma frigideira, derreta a manteiga sem sal e o

açúcar (4 ou 5 colheres) em fogo baixo. Deixe a mistura derreter

e quando começar a "pegar cor" adicione os morangos.

Eles devem cozinhar até que comecem a ficar macios, mas sem

desmanchar. Adicione a baunilha a gosto. Adicione o vinho tinto

seco, o amido de milho (que deve ser dissolvido em um pouco do

vinho) e o restante do açúcar (4 ou 5 colheres).

Misture com cuidado e espere começar a ferver. Com cuidado flambe

o molho, mexendo sempre para que não queime. Deixe o molho

reduzir até ponto de fio e retire do fogo.

Montagem:

Escolha uma taça e decore as laterais com o molho de vinho.

Coloque então uma generosa porção de sorvete de creme e cubra com

os morangos não muito quentes.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Vigie seus pensamentos, porque eles se tornarão palavras;
Vigie suas palavras, porque elas se tornarão seus atos;
Vigie seus atos, porque eles se tornarão seus hábitos;
Vigie seus hábitos, porque eles se tornarão seu caráter;
Vigie seu caráter, porque ele será seu destino.

  Autor: Desconhecido
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