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receitas de bebidas

receita de lasagna de camarão ao molho de vinho

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Ingredientes



Recheio:

1 xícara(chá) de alho-poró picado
2 colheres(sopa)de manteiga
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 tablete de caldo de camarão
3 colheres (sopa) de água quente
250g de camarões limpos,inteiros
250g de camarões limpos, moídos ou triturados
1/2 xícara (chá) de milho verde
100g de presunto cortado em tiras
sal e pimente-do-reino moida a gosto
500g de queijo tipo mussarelapassado no multiprocessador ou
ralado

Molho:

2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 1/2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras de creme de leite fresco
sal e noz-moscada a gosto
1/2 xícara de vinho branco seco

Massa:

1 embalagem de massa para lasagna


Modo de preparo

Refogue o alho-poró na manteiga, junte o azeite, o caldo de

camarão dissolvido em água quente e os camarões e deixe

dourar.Retire do fogo, misture o milho, o presunto, o sal e a

pimenta-do-reino.Reserve.Em uma panela,derreta a manteiga e frite

a farinha de trigo.Acrescente o leite aos poucos,mexendo sempre

até engrossar.Junte o creme de leite,acrescente o sal e a

noz-moscada, deixe ferver por 2 minutos.Retire do fogo e misture

o vinho.Reserve.Em um refratário grande, coloque uma camada de

molho, distribua a massa para lasagna, outra de molho, o recheio

reservado e as fatias de queijo.Regue com o molho e repita este

processo até acabarem os ingredientes,sendo a última camada de

queijo.Cubra o refratário com papel-alumínio, leve ao forno

médio(180 graus),preaquecido, por 15 minutos e sirva em seguida.

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Fonte: Ana Maria Braga


Um homem orgulhoso raramente é agradecido, porque tudo quanto recebe ele crê que é merecido.
  Autor: Beecher Stove
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