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receitas de bebidas

receita de filé ao molho de vinho tinto c/ rizoto de champignon

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Ingredientes

220 grs de filé mignon em medalhões
200 ml vinho tinto seco
50grs de açucar refinado
25grs uvas passas mista(preta e branca)
100 grs de arroz ja cosido
20grs de champignon
20grs de amido de milho
40grs de creme de leite
5ml de shoyu
4 talos de brócolis
8 un cenoura baby


Modo de preparo

grelhar o filé por cerca de 15 minutos para que fique ao

ponto.
ai em quanto grelha o filé preparamos o molho,misturando ao vinho

o açucar,as uvas passas e levar ao fogo alto para reduzir até a

metade e queimar o alcool depois se acrescenta o amido de milho

para criar corpo ficar cremoso.estando cremoso está pronto o

molho.
ai vamos fazer o rizoto ,misturando junto ao arroz o champignon,o

creme de leite e o shoyu.
e o brócolis e a cenoura baby aquecemos no vapor.
para montar o prato coloca-se o filé ao centro,o rizoto á

direita o brócolis e a cenoura ficam á esquerda ai colocamos o

molho sobre o filé.está pronto para servir,bom proveito.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Cada homem tem em si um continente de carácter por descobrir. Feliz aquele que age como Colombo na sua própria alma.
  Autor: J. Stephen
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