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receitas de batatas

receita de batata de arroz

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Ingredientes

Básico
2 xícaras (chá) de arroz cozido e quente
1 ovo
1 pitada de sal
Pode ser feita em três versões:
Natural
Orégano: adicionar 1 colher (soparasa) de orégano aos ingredientes
Queijo: adicionar 3 colheres (soparasa) de queijo provolone ralado
Batata com cheddar e bacon
4 batatas cortadas em palitos grandes
200 ml de álcool
2 litros de água gelada
Sal a gosto
10 fatias de bacon, fritos até ficarem crocantes. Quebre-os na mão.
4 fatias de queijo cheddar cortadas em tiras ou 5 colheres (sopa) de queijo cheddar cremoso
Batata chips
4 batatas grandes
200 ml álcool
2 litros de água gelada
Sal a gosto


Modo de preparo

Passe o arroz quente pelo espremedor de batatas ou pelo processador. Misture o ovo, o sal e o sabor que deseja fazer. A massa deve ficar firme. Unte as mãos com óleo e modele fazendo rolinhos e com a faca. Dê a forma da batata palito.

Batata com cheddar e bacon

Deixe as batatas cortadas de molho na água gelada e no álcool por 30 minutos. Retire e deixe no escorredor por 15 minutos. Frite as batatas em óleo quente. Quando estiverem douradas, retire e deixe no papel toalha. Ainda quente, misture o bacon quebrado, as batatas e coloque o queijo cheddar.

Batata chips

Corte as batatas no fatiador, bem fino (2 mm). Deixe de molho na água gelada com o álcool e sal por 30 minutos. Retire da água e deixe no escorredor por 15 minutos. Quando o óleo estiver quente, vá fritando aos poucos para não grudar. Retire e deixe escorrer em papel toalha.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Ana Maria Braga


Não existe nada de novo, exceto aquilo que se esqueceu.
  Autor: Mademoiselle Bertin
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