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receitas de aves

receita de caipira queijuda

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Ingredientes

1 galinha caipira grande
1 litro de leite de vaca
1/2 kg de farinha de trigo
2 latas de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de alho amassado
300 kg de queijo mussarela em fatias
2 cebolas grandes picadas
2 tomates picados
1 pimentão picado
coentro e cebolinha a gosto
pimenta do reino a gosto


Modo de preparo

Cozinhe a galinha em pedaços com todos os temperos em 2 litros de

água, até ficar macia.
Após cozida separe os pedaços da galinha do molho, que deve ser

cerca de 1 litro. Desfie a galinha e reserve. leve o molho

novamente ao fogo misturado com o leite e, ao poucos, vá

acrescentando a farinha de trigo, mexendo sem parar, até formar

um crme grosso . Acrescente a galinha desfiada, deixe cozinhar

por uns cinco minutos, desligue o fogo e acrescente o creme de

leite, misturando delicadamente até homogeneizar. despeje em

pirex grande e alto, untado com azeite e cubra com 2 camadas de

queijo.
Ponha para assar em forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que

o queijo esteja derretido.
Sirva com arroz branco e salada verde.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Não somos nós que criamos a verdade, que a dominamos e a fazemos valer. É a verdade que nos possui.
  Autor: Alejandro Llano
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