Ingredientes

1 kg peito de frango cortado em tirinhas
1 colher (sobremesa, rasa) sal
suco de 1/2 limão
2 colheres (sopa) manteiga
1 cebola bem picadinha
2 dentes de alho amassados
1 caixinha polpa de tomate (ou 1/2 kg tomates maduros picadinhos ou batidos no liquidificador)
1 lata milho (ou 2 espigas de milho cozidas e debulhadas)
1 colher (sopa) conhaque (ou outro destilado)
1 lata creme de leite (com soro)

Modo de preparo

Tempere o frango com o sal e o limão e deixe tomar gosto por 15 minutos. Frite o frango com a cebola e o alho, até secar o caldo que se forma. Acrescente a polpa de tomate e o milho, deixe abrir fervura e adicione o conhaque e o creme de leite. Deixe aquecer ser ferver. Sirva com arroz branco e batata palha.

Rendimento: 6 porções

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Fonte: Daniel Bork