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receitas de aves

receita de peito de frango crocante à parmeggiana

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Ingredientes

6 peitos de frango
Tempero:2 dentes alho picadinhos
folhas de sálvia
3 colheres (sopa) mostarda
1 colher (sopa) vinagre branco
Outros
farinha de trigo para empanar
3 ovos levemente batidos
1 pacote biscoito água e sal moído
300g mussarela fatiada
4 tomates bem maduros fatiados
óleo para fritar


Modo de preparo

Para o tempero coloque todos os em um pilão e soque até ficar uma pasta ou passe pelo processador. Tempere os peitos e deixe tomar gosto por 30 minutos na geladeira. Passe os peitos pela farinha de trigo, pelo ovo e pelos biscoitos. Aperte bem e frite no óleo até ficar douradinho. Escorra em papel absorvente e coloque em uma assadeira. Coloque em cima de cada peito uma fatia de tomate, cubra com mussarela e uma pitada de orégano. Leve ao forno moderado (160º) até derreter bem. Tire do forno e sirva com agrião fresco e arroz com cenouras.

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Fonte: Daniel Bork


Se confessares os teus pecados, Deus é Fiel e Justo para te purificar de toda injustiça.
  Autor: 1 João 1,9
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