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receitas de aves

receita de nosso frango á passarinho

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Ingredientes

1 frango cortado em 22 pedaços
3 colheres (sopa) óleo
4 cebolas em rodelas

Tempero:

2 colheres (sopa) óleo
1 colher (sopa) sal
4 talos cebolinha verde
1 xícara (chá) vinho branco seco
1 xícara (chá) água
2 colheres (sopa) vinagre
2 colheres (sopa) mostarda

Para empanar:

2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento químico em pó
½ xícara (chá) cebolinha verde picadinha


Modo de preparo

Bata os do tempero no liquidificador. Coloque os pedaços de frango em um saco plástico, amarre a ponta e deixe tomar gosto na geladeira de um dia para o outro, de preferência. Escorra o frango dos temperos e frite no óleo junto com as cebolas até começarem a dourar. Então reserve para amornar coloque em outro saco plástico os para empanar. Agite o saco e acrescente os pedaços de frango. Agite novamente para que todos os pedacinhos fiquem bem empanados. Frite em óleo quente até que todos estejam bem dourados. Escorra em papel absorvente, transfira para uma travessa e polvilhe bastante alho torrado por cima.

Dica: sirva com polenta frita, salada de agrião com cebolas e tomates.

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Fonte: Daniel Bork


Em tempo de paz, os filhos sepultam os pais;
em tempo de guerra, os pais sepultam os filhos.

  Autor: Heródes
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