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receitas de aves

receita de estrogonofe de frango e iogurte

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Ingredientes

75g manteiga
3 dentes alho socados
2 cebolas médias picadinhas
2 envelopes caldo de galinha
1 kg peito de frango cortado em tirinhas finas
2 colheres (sopa) farinha de trigo
2 colheres (sopa) catchup
1 colher (sopa) mostarda dijon
2 colheres (sobremesa) molho inglês
200g cogumelos em conserva fatiados (1 vidrinho)
½ litro creme de leite fresco
sal, pimenta branca, noz-moscada a gosto
2 colheres (sopa) vodca ou gin
1 potinho iogurte Top Therm (250g)
1 colher (sobremesa) açúcar
4 colheres (sopa) cheiro-verde picadinho


Modo de preparo

Derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola em uma panela. Acrescente o caldo de galinha, o frango, a farinha e refogue até dourar. Então coloque o catchup, a mostarda, o molho inglês, os cogumelos, o creme de leite e misture até encorpar. Coloque a vodca ou o gin e flambe. Acrescente o iogurte top therm, o açúcar, o cheiro-verde, misture delicadamente e sirva com arroz branco, batata palha e salada verde.

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Fonte: Daniel Bork


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  Autor: Desconhecido
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