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receitas de aves

receita de peito de chester com atum

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Ingredientes

1 lata de atum
300g de carne de peito de cheste ou qualquer ave

para o molho:

1 lata de atum
1 filé de sardinha com pimenta
calda de limão
1/4 xícara de chá de azeite
1 xícaras de chá de maionese
caldo do próprio assado o suficiente
1 pitada de açucar
3 colheres (de sopa) de alcaparras
paprica picante para polvilhar


Modo de preparo

tempere e asse o peito de chester a seu gosto.fatie a carne

finalmete reserve o caldo do assado .no liquidificador bata o

atum o file de sardinha o suco do limão o azeite e junte o caldo

assado até obter um creme liso junte a maionese o açucar, bata

mais um pouco e coloque as alcaparas misture bem.reserve o molho

.sobrea fatia do chester coloque um porção de atum e enrole

arrume em porçao individuais ou na travessa ,cubra com o

molho.sirva gelado

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Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Cícero
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