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receitas de aves

receita de malamba

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Ingredientes

-1 frango de 2kg
-1 garrafa pequena de leite de coco
-2 xícaras de fubá de milho
-1 pote pequeno de azeitonas picadas
-1 cebola grande picada
-1 pimentão grande picado
-1 tomate grande sem casca e picado
-3 colheres (sopa) de azeite
-3 cubos de caldo de frango
-coentro e cebolinha
-sal e alho a gosto


Modo de preparo

Tempere o frango 2 horas antes, refogue bem e deixe cozinhar.

Retire-o da panela e reserve-o em outro recipiente. Acrescente 2

litros de água ao caldo do frango, coloque novo tempero e

acrescente os cubos de caldo de frango e deixe ferver.

Molhe o fubá com água fria, junte ao caldo, aos poucos, para não

embolar.
Coloque o frango, as azeitonas com o caldo, continue mexendo até

cozinhar o fubá. Sirva ainda quente com arroz e molho verde com

pimenta.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Não existe nada de novo, exceto aquilo que se esqueceu.
  Autor: Mademoiselle Bertin
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