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receitas de aves

receita de frango tropical

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Ingredientes

-12 sobrecoxas (ou peito de frango)
-suco de 1 laranja
-2 abacaxis bem maduros
-óleo para refogar
-1 cebola grande picada

Molho:

-2 colheres sopa de manteiga
-2 colheres sopa de farinha de trigo
-3 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1/12 xícara
chá de água fervente
-1 lata de creme de leite
-salsa picata
-manteiga para untar


Modo de preparo

Tempere o grango com sal, pimenta, e o suco de laranja. Deixe

tomar gosto por 1 hora. Descasque os abacaxis e corte-os em

rodelas. Retire os miolos e bata-os no liquidificador junto com 4

fatias de abacaxi. Reserve.

Leve ao fogo uma panela com o óleo e deixe aquecer bem. Frite o

frango até dourar por igual. Acrescente a cebola e refogue.

Reserve.

Molho:

Derreta a manteiga e junte a farinha sem parar de mexer até

dourar. Acrescente o caldo de galinha mexendo sempre. Adicione o

abacaxi batido. Continue mexendo até o molho engrossar. Retire do

fogo, acrescente o creme de leite e a salsa. Misture bem.

Unte uma forma refratária e faça camadas de frango, fatias de

abacaxi e o molho, começando e terminando com o abacaxi. Coloque

pedacinhos de manteiga por cima e leve ao forne pré-aquecido por

uns 15 minutos. Sirva em seguida com arroz branco.

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Fonte: Ana Maria Braga


Um tesouro nem sempre é um amigo, mas um amigo é sempre um tesouro.
  Autor: Desconhecido
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