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receitas de aves

receita de frango frito inteiro

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Ingredientes

-1 frango grande inteiro (sem os miúdos)
-1 cebola pequena
-3 dentes de alho esmagados
-suco de 2 limões
-1 pimenta dedo-de-moça
-1/2 copo (americano) de shoyu
-1/2 colher (sopa) de sal
-1/2 colher (sopa) de colorau
-1 litro de óleo


Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os temperos, com exceção do óleo.
Fure o frango de dentro para fora, cuidando para não perfurar a

pele.

Coloque o frango numa vasilha, despeje o tempero batido e deixe

marinar por pelo menos 4 horas, virando-o de vez em quando.

Aqueça 2/3 do óleo numa panela de pressão sem a tampa, coloque um

palito de fósforo dentro do óleo e quando ele acender é que está

no ponto.

Com cuidado, pegue o frango inteiro (na vertical) já temperado e

coloque devagar dentro do óleo já quente. Tampe com a tampa da

panela de pressão, mas sem o pino e conte 25 minutos. passados os

30 minutos destampe e vire o frango (verticamente) para que seja

frito o outro lado.

Tampe novamente (sem o pino) e conte mais 30 minutos. terminados

os 25 minutos retire o frango e estará frito inteiro e sequinho,

pronto para servir.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O homem, por curiosidade, desceria ao fundo do inferno, se lhe descobrisse o caminho.
  Autor: Desconhecido
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