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receitas de aves

receita de frango empanado e recheado

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Ingredientes

-10 coxinhas das asas de frango limpas, higienizadas e
cozidas com sal
-3 claras de ovo para empanar
-1 copo de requeijão
-50g de presunto em fatia (pode ser peito de peru)
-cebolinha
-azeite a gosto
-tempero em pó de sua preferência
-farinha de rosca para empanar
-2 colheres (sopa) de parmesão fino
-óleo para fritar

Massa:

-1 xícara (chá) caldo coado do cozimento da coxinhas
-1 copinho de creme de leite ou iogurte
-2 colheres de manteiga
-sal a gosto
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-3 gemas
-3 colheres (sopa) de cebolinha
-3 colheres (sopa) de salsinha


Modo de preparo

Coloque para ferver, o caldo das coxinhas, o creme de leite ou

iogurte e a manteiga. Quando ferver, acrescente a farinha e mexa

sem parar por 2 minutos para que a massa cozinhe.

Coloque as gemas, a salsinha, a cebolinha e mexa rapidamente.

Deixe esfriar um pouco, divida a massa em 10 pedaços e abra cada

pedaço na palma das mãos. Coloque uma coxa, um boa colher de

requeijão e modele, de tal modo que a coxa fique coberta,

deixando a ponta do osso de fora.

Passe pela clara, pela farinha de rosca, aperte bem e frite em

óleo quente sob imersão. Escorra, coloque em papel absorvente e

sirva ainda quente.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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