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receitas de aves

receita de frango cravo e canela

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Ingredientes

- Um pouco de água fervente
- 3 paus de canela
- 5 cravos da Índia
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 kg de filé de frango em pedaços
- 1 colher (sopa) de azeite
- 50 g de bacon picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 cebolas grandes picadas
- 200 g de blanquet de peru moído
- 2 copos (tipo americano) de leite
- 200 g de salsichão bem moído
- 50 g de azeitonas verdes sem caroço picadas
- 1 pitada de curry em pó
- sal a gosto
- 1 dose de conhaque
- 200 g de requeijão cremoso
- cravo e canela para decorar


Modo de preparo

Numa tigela coloque canela em pau, cravos da Índia e jogue um

pouco de água fervente. Reserve.

Numa panela em fogo médio coloque azeite e derreta a manteiga.

Junte filé de frango em pedaços e refogue até que fiquem

dourados.

Enquanto isto, faça o molho numa outra panela em fogo médio.

Coloque azeite, bacon picado, manteiga e cebola picada mexa até

que dourem. Junte blanquet de peru moído, um pouco de leite e

mexa.

Adicione salsichão bem moído, um pouco mais de leite, azeitonas

verdes sem caroço picadas, curry em pó e mais um pouco de leite.

Acerte o sal, junte conhaque, requeijão cremoso e o restante do

leite. Mexa até que solte do fundo da panela.

Acrescente os cravos e canelas (que ficaram de molho no início da

receita).

Num refratário disponha os pedaços de frango (que foram dourados

na panela), salpique um pouco de canela em pó, despeje o molho e

finalize com cravos da Índia.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Pode ser verdade que agimos como escolhemos. Mas, podemos escolher? Não é a nossa escolha determinada por causas que nos escapam?
  Autor: J. A. Froude
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