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receitas de aves

receita de empadão delicioso da cumadre

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Ingredientes



Massa:

-1 quilo de farinha de trigo
-500g de margarina
-2 a 4 ovos inteiros
-1 colher (sopa) de sal
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-se necessário um pouquinho de leite para acabar de dar liga
na massa

Recheio:

-1,500kg peito de frango
-4 batatas grandes picadas em cubinhos
-1 vidro de palmito
-1 lata de milho verde
-1 vidro de azeitona
-1 cebola picadinha
-cheiro verde a gosto


Modo de preparo

Massa: em uma vasilha grande coloque o pacote de farinha de trigo

quase todo, sempre deixe um pouquinho, em seguida coloque a

margarina gelada, o fermento em pó e o sal.

Com as pontas dos dedos vá fazendo aquela farofa úmida até a

margarina se misturar por completa ao trigo. Acrescente um ovo de

cada vez e vá apertando a mãe, sem sovar a massa de baixo para

cima e se necessário coloque um pouquinho de leite. Envolva a

massa em um plástico e leve à geladeira por mais ou menos 30

minutos. Enquanto isso faça o recheio.

Recheio: tempere o frango a gosto, cozinhe e reserve. Em uma

panela a parte refogue a cebola com o alho, coloque o frango

desfiado, misture bem e sempre deixe o recheio bem úmido, coloque

as azeitonas picadinhas, o milho verde, as batatas cozidas, o

cheiro verde se quiser e se necessário engrosse o caldo com

trigo.

Divida a massa no meio. Abra a massa em uma forma que não precisa

estar untada, coloque o recheio e por cima e ponha o palmito

picado por cima do recheio, abra a outra metade não muito fina e

coloque por cima do recheio tampando o tabuleiro todo. Feche as

beiradinhas e pincele com gema.

Leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos. Sirva bem

quentinha, se desejar com um arrozinho branco.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A viagem mais comprida é aquela que se faz para o interior de si mesmo.
  Autor: Hammarskjöld
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