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receitas de arroz

receita de arroz tudo de bom

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Ingredientes

-1kg de arroz
-400g de charque em cubinhos
-1 linguiça calabresa em cubinhos
-1 pedaço de toucinho fresco (350g) em cubos
-1 pedaço de bacon (200g) em cubos
-250g de quiabo cortado em rodelas
-2 maços de couve-folha cortados em tirinhas
-1 cebola grande
-1 pimentão verde pequeno
-1 tomate
-2 pimentas de cheiro
-alho a gosto
-1 colher (chá) rasa de tempero seco
-tempero completo a gosto
-sal (se necessário)
-1 colher (sopa) de extrato de tomate


Modo de preparo

Lave a charque com água quente, depois coloque numa panela de

pressão com água para amolecer, separe a charque e reserve a água

do seu cozimento. Tempere a gosto o toucinho e frite. Frite

também o bacon e reserve-os.

Coloque um pouco da gordura extraída do toucinho na panela para

começarmos a fazer o arroz. Coloque a cebola cortada em cubinhos

para dourar, depois o alho amassado, o tomate, o pimentão e a

pimenta de cheiro cortadinhos.

Depois de dourados, acrescente 1 colher de extrato de tomate, o

tempero seco, o tempero completo e o sal, caso precise. Coloque a

charque, a linguiça cortada e mexa, coloque em seguida o quiabo e

o couve, mexa, acrescente o arroz e misture bem.

Depois, coloque água que foi utilizada para o cozimento da

charque e se precisar acrescente mais um pouco de água quente,

faça o arroz como de costume e quando estiver quase pronto,

acrescente o bacon e o toucinho.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Parecemos tão livres e estamos tão encadeados...
  Autor: Robert Browning
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