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receitas de arroz

receita de arroz de braga

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Ingredientes

-2 xícaras (chá) de arroz
-1 lingüiça portuguesa em rodelas
-2 paios em rodelas
-1 peito e 4 sobrecoxas de frango à passarinho
-sal
-3 dentes de alho picados
-50g de toucinho picado
-óleo
-1 cebola média picada
-3 tomates sem pele e sementes picados em pedaços médios
-folhas de repolho
-cheiros verdes
-louro (opcional)
-1 lata de ervilhas


Modo de preparo

Limpe o frango, lave-o e tempere com sal e 1 dente de alho. Numa

panela, coloque óleo, esquente e refogue o toucinho. Acrescente

os pedaços de frango e frite até dourar. Coloque a linguiça, o

paio e frite até tudo ficar dourado.

Numa panela larga, despeje a gordura que se desprendeu do

refogado de carnes e, se necessário, um pouco mais de óleo.

Acrescente a cebola, os dentes de alho restantes e o arroz e

refogue bem. Enquanto isso, acrescente os tomates, os cheiros

verdes, um pouquinho de água ao refogado de carne e deixe mais um

pouco no fogo, mexendo para soltar a gordura que ficou no fundo

da panela.

Junte as carnes ao arroz, acrescente algumas folhas de repolho

inteiras e água fervente que cubra tudo muito bem, ficando uns 2

dedos acima dos ngredientes. Deixe cozinhar em fogo brando com a

panela tampada. Quando o arroz estiver cozido, adicione as

ervilhas e deixe mais um pouco em fogo bem brando. Não deixe

secar muito, porque este arroz deve ser servido com um pouco de

caldo. Se gostar, sirva polvilhado com queijo ralado.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Ana Maria Braga


A pior coisa que uma pessoa pode fazer na vida é fugir de si mesmo;
mais cedo ou mais tarde alcançar-se-á e ainda por cima cansado.

  Autor: Desconhecido
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