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receitas de arroz

receita de arroz com brócolis

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Ingredientes

-1/2 quilo de arroz dormido
-50ml de água
-2 brócolis inteiros
-1 cebola média picada
-3 dentes de alho picados
-200g de ervilha congelada
-5 colheres de sopa de azeite extra virgem
-cheiro verde picado
-1 folha de louro
-sal a gosto


Modo de preparo

Limpar o brócolis todo, separando as folhas, flores e talos.

Retirar a pele do talo, pica-lo e reservar. Refogar 1 alho com a

metade da cebola e a folha de louro no azeite e assim que fritar

refogar as "folhas", bater no liquidificador e reservar (não pode

tampar a panela).

Refogar o restante do alho com o restante da cebola. Não deixar

dourar, somente reduzir, acrescentar as flores e talos do

brócolis (não podendo também tampar a panela). Quando estiverem

cozidos, adicionar o arroz e o suco das folhas. Deixando cozinhar

em fogo baixo, quando estiver cozido, adicionar as ervilhas e o

cheiro verde. E está pronto!

Obs: observar a quantidade de sal pois o arroz por ser dormido já

tem uma certa quantidade de sal.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Escrever é transformar os seus piores momentos em dinheiro.
  Autor: J. P. Donleavy
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