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receitas de arroz

receita de arroz carreteiro

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Ingredientes

-1kg de arroz
-250g de bacon
-200g linguiça calabresa
-200g de paio
-500g de carne de sol
-500g de costelinha de porco defumada
-1 cabeça de alho
-1 pitada de sal
-3 cebolas grandes
-1 xícara salsinha
-150g de queijo parmesão ralado
-500g de palmito
-1 lata de ervilha
-100g de azeitonas pretas pequenas picadas
-100ml de azeite
-água o suficiente


Modo de preparo

Ferventar por 10 minutos o bacon, linguiça, paio, a carne de sol

e a costelinha. Repitir a operação com a carne de sol de

preferência na pressão.

Corte o bacon em cubos pequenos, a linguiça e o paio em rodelas e

ao meio, desfie a carne de sol e a costela defumada e reserve

tudo. Em uma panela grande e de fundo grosso, coloque o azeite, 7

dentes de alho bem amassados 2 cebolas raladas grossas e refogue

até dourar levemente.

Vai acrescentado na ordem acima e mexendo para não grudar no

fundo. Abaixar o fogo e pingue água se precisar em outra panela.

Faça o arroz normalmente, depois de pronto misture o arroz com os

outros ingredientes refogados.

Por último, o palmito, azeitonas, ervilha, salsinha e o queijo

ralado. Frite 2 dentes de alho triturados e jogue por cima e

sirva imediatamente.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Purifica o teu coração antes de permitires que o amor entre nele, pois até o mel mais doce azeda num recipiente sujo.
  Autor: Desconhecido
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