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receitas de arroz

receita de arroz mineiro

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Ingredientes

5 xícaras de chá de arroz cozido
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola cortada em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimenta dedo de moça ½ Kg de carne seca (sem sal) desfiada
Cebolinha a gosto
PUR:Ê DE ABÓBORA
1 Kg de abóbora cozida
1 colher de sopa de azeite
1 caldo de legumes
½ cebola picadinha
Sal e pimenta a gosto
Queijo para polvilhar


Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma frigideira. A seguir, frite a cebola, os pimentões, e a pimenta (opcional), até murcharem. Acrescente a carne seca cozida e desfiada e a cebolinha. Misture. Coloque o arroz já cozido em um refratário. Junte o refogado e misture. Salpique salsinha e cebolinha e sirva.

Para o purê de abóbora:

Numa panela, aqueça o óleo. Junte o caldo de legumes e a cebola. Frite. Acrescente a abóbora cozida e espremida, o sal e a pimenta. Misture, coloque em um refratário e polvilhe queijo ralado e cebolinha picada.

Dica da Palmirinha: Para outro acompanhamento, prepare uma escarola ao alho e óleo. Numa frigideira, coloque azeite e doure o alho. A seguir, coloque a escarola crua e cortada em tiras. Deixe cozinhar até murchar.

Substitua a carne seca por sobras de frango ou carne de porco.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Palmirinha Onofre


Conhecimento real é saber a extensão da própria ignorância
  Autor: Confúcio
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