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receitas de acompanhamentos

receita de couve-flor gratinada

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Ingredientes

- 1 couve-flor tamanho médio
- Água para o cozimento
- 1 lata de atum
- 1 lata de molho de tomate pelado
- Sal a gosto
- Azeite para untar
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 xícara (chá) de queijo cremoso cortado em cubos ou em
temperatura ambiente no saco de confeiteiro
- 3 gemas batidas
- Queijo parmesão ralado na hora a gosto


Modo de preparo

Lave bem a couve flor, enrole as folhas da base e deixe como

suporte. Numa panela com água e sal, cozinhe a couve-flor por

mais ou menos 10 minutos (deixe ficar "al dente").

Numa panela, leve ao fogo o atum com o molho de tomate e deixe

refogar. Acerte o sal e reserve. Retire a couve flor da panela

com cuidado para não quebrar. Coloque em uma forma refratária

funda, untada com azeite. Passe o requeijão entre os galhos,

acrescente o atum com o tomate.

Coloque o queijo cremoso cortado em cubos, encaixando entre os

espaços dos galhos. Pincele com as gemas batidas, salpique o

queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido (temperatura

de 200ºC) para dourar durante aproximadamente 10 minutos.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O erro que cometemos é quando procuramos ser amados, em vez de amar.
  Autor: John Dryden
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