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receitas de acompanhamentos

receita de berinjela do léo

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Ingredientes

-3 berinjelas grandes descascadas
-4 tomates pelados e picados
-1 cebola picadinha
-1 xícara de azeitonas picadinhas
-1 xícara de salsa picadinha
-1 cubinho de caldo de galinha com azeite
-1 colher de azeite
-folhas de manjericão
-orégano
-pimenta a gosto
-1/2kg de mussarela ralada
-1 pacotinho de parmezon ralado
-azeite para regar


Modo de preparo

Pique as berinjelas em rodelas finas partidas ao meio. Deixe de

molho por cerca de meia hora ou mais. Escorra as berinjelas e

leve ao fogo numa panela seca e vá mexendo até ficar

transparente, cozida. Reserve.

Prepare um molho com os outros ingredientes, menos os queijos.

Misture as berinjelas ao molho e coloque num pirex. Cubra com a

mussarela, polvilhe o parmezon e regue com o azeite. Leve ao

forno por 15 minutos.
Sirva com pão ou arroz branco.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Os anjos trabalham a nosso favor. Qdo reconhecemos sinceramente os nossos erros e ouvimos a voz da nossa consciência, os anjos lá no céu começam a trabalhar e assim Deus nos ouve e começa a nos guiar.
  Autor: Desconhecido
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