Portal das Receitas Portal das Receitas Usuários on line
2

+Acessadas Categoria

gif
Envie a um(a) amigo(a)

receitas de acompanhamentos

receita de berinjela da d duda

gif

Ingredientes

- 6 berinjelas médias
- Azeite
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 1/2 xícara (chá) de alho amassado
- Pimenta dedo-de-moça a gosto
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- Sal a gosto


Modo de preparo

Lave bem as berinjelas e corte ao meio no sentido do comprimento.

Leve para cozinhar por mais ou menos 15 min em água fervente,

tomando cuidado para não amolecer demais.

Escorra e, com uma faca, faça alguns cortes no centro da

berinjela (no sentido do comprimento), para colocar o molho do

tempero.Faça um molho com azeite, pimenta-do-reino, alho, pimenta

dedo-de-moça e sal. Disponha as berinjelas numa tigela e espalhe

o molho. Coloque um prato ou em uma forma com um peso de mais ou

menos 2 kg, por 48h para apurar este tempero.

Obs: Se for guardar como conserva,

decore com:

- Pimentas dedo-de-moça inteiras
- Folhas de louro
- Galhos de alecrim
- Dentes de alho descascados inteiros

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A vergonha de reconhecer o primeiro erro leva a cometer muitos outros.
  Autor: Jean de la Fontaine
Copyright © 2004-2019 - Portal das receitas - Todos os direitos reservados.