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receitas de acompanhamentos

receita de beringela picante

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Ingredientes

-1kg de beringela
-1 pimentão vermelho
-1 pimentão amarelo
-1 pimentão verde
-3 cebolas grandes
-3 dentes de alho
-pimenta calabresa a gosto
-sal a gosto
-500ml de azeite
-500ml de vinagre
-200g de azeitonas pretas
-200g de azeitonas verdes


Modo de preparo

Misture o vinagre com a mesma quantidade de água e ferva. Corte a

beringela em rodelas bem finas e, aos poucos, vai colocando na

água para pequeno cozimento. Deixe apenas as beringelas enrolar

as pontas no cozimento.

Preparo da conserva:

Junte o azeite, pimentões cortados, cebolas picadas, alhos

picados, azeitonas cortadas, pimenta calabresa e sal a gosto.

Montagem:

Numa tigela transparente, coloque a conserva do azeite e

acrescente a beringela cozida. Deixe 24 horas em descanso e está

pronta para ser degustada.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Educação é o que resta depois de ter esquecido tudo que se aprendeu na escola.
  Autor: Albert Einstein
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