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receitas de acompanhamentos

receita de beringela colorida

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Ingredientes

-4 beringelas cortadas em cubos ou tiras
-2 pimentões verdes cortados em tiras
-2 pimentões vermelhos cortados em tiras
-2 pimentões amarelos cortados em tiras
-2 cebolas grandes cortadas em tiras
-1 lata de azeite
-1 colher de açúcar
-castanha do pará e nozes (opcional)
-sal a gosto
-1 colher (chá) de vinagre


Modo de preparo

Coloque todo o azeite em uma panela e frite os ingredientes pela

ordem e vai reservando em um recipiente. Quando terminar a

fritura, deixe o azeite que sobra na panela e acrescente o

açúcar, dê uma mexida e desligue o fogo.

Misture a beringela e os pimentões, coloque o vinagre e por cima,

coloque o azeite com o açúcar e se preferir, salpique com as

nozes e a castanha.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A minha alma é presa da mais livre loucura.
  Autor: Sady Bianchin
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