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receitas de acompanhamentos

receita de batata recheada

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Ingredientes

1 KG DE BATATAS
200 GRAMAS LINGUIÇA DEFUMADA
300 GRAMAS DE BACON
1 1/2 COLHER DE AMIDO DE MILHO
500 ML DE LEITE
200 GRAMAS DE QUEIJO MUSSARELA
200 GRAMAS DE QUEIJO PRATO
50 GRAMAS DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
1 CELOLA RALADA
2 COLHERES DE MARGARINA

SAL A GOSTO:

100 GRAMAS BATATA PALHA
1 VIDRO DE PALMITO


Modo de preparo

Cozinhe as batatas escorra e amasse bem. Reserve. Corte o bacon

em pequenos pedacinhos e frite. Reserve. Frite a cebola ralada na

margarina até murchar bem. Adicione o leite com o amido de milho

ja disssolvido e o palmito. Mexa até engrossar e desligue o fogo.

Coloque então os queijos já passados por um ralo grosso e mexa

até que todos os queijos estejam ligados ao molho branco, virando

assim um molho de queijo. Misture a linguiça bem picadinha na

batata amassada. Forre então uma forma quadrada média (ou

redonda) com as batatas amassadas no fundo e laterais. Coloque o

bacon já frito e escorrido sobre as batatas, depois o molho de

queijo e leve ao forno médio até gratinar. Cubra com batata palha

e sirva quente.

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Fonte: Ana Maria Braga


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