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receitas de acompanhamentos

receita de batata frita com cheddar e bacon

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Ingredientes

- 4 batatas grandes
- 4 colheres (sopa) de queijo cheddar cremoso
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 8 fatias de bacon fritas
- Sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de vinagre branco


Modo de preparo

Corte as batatas em forma de palito. Coloque de molho em água

gelada, leve a geladeira e deixe por mais ou menos 3 horas.

Minutos antes de fritar, coloque o vinagre.

Escorra as batatas numa peneira seque e frite em óleo quente

(temperatura de 130ºC) por 5 minutos aproximadamente, para dar um

pré-cozimento. Retire as batatas, deixe o óleo reaquecer (170ºC)

e volte as batatas ao óleo quente para terminar de fritar e

dourar, por mais ou menos 15 minutos.

A parte, frite o bacon, quebre em pedaços pequenos e reserve.

Misture o queijo cheddar cremoso com o requeijão, até formar um

creme. Reserve.

Leve as batatas fritas para uma travessa refratária, cubra com o

creme de queijos e polvilhe o bacon picado. Leve ao forno a 200ºC

por dois minutos.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Por vezes sentimos que aquilo que fazemos não é senão uma gota de água no mar. Mas o mar seria menor se lhe faltasse uma gota.
  Autor: Madre Teresa de Calcuta
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