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receitas de acompanhamentos

receita de explosão de cebola

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Ingredientes

4 cebolas grandes
1 litro de água
2 colheres (sopa) de sal
1 xícara (chá) vinagre
Creme para passar as cebolas:
1 litro de leite
5 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 pitada de salsa desidratada
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Orégano a gosto
Sal a gosto.


Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha de trigo e o

queijo ralado.

Coloque numa tigela e acrescente o restante dos temperos.

Descasque a cebola com um cortador para maçã. Depois, faça mais 8

cortes com uma faca, sem chegar até o final.

O objetivo é deixar a cebola parecida com um crisântemo.Numa

vasilha, faça uma salmoura com água gelada, sal a vinagre.

Coloque as cebolas e deixe de molho na geladeira por 2 horas.

Retire as cebolas da salmoura, coloque de cabeça para baixo numa

outra vasilha para escorrer o excesso de água.Leve-as para a

geladeira novamente e deixe por, pelo menos, 1 hora antes de

fritar.

Para empanar:

500 g de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de fubá

Misture leite, sal, tempero desidratado e ovos. Mergulhe a cebola

nesta mistura, retire o excesso e empane na farinha de trigo com

fubá. Retire o excesso de farinha, dando leves batidas e frite em

óleo bem quente.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A liberdade é um fato de experiência que não pode ser negado. Não se trata contudo de uma liberdade absoluta. Como tudo o que diz respeito ao homem, ela é limitada e parcial.
  Autor: Ralph Emerson
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