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receitas de acompanhamentos

receita de vatapá da andrea

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Ingredientes

-1/2 quilo de file de camarão
-4 pães jacó (de sal)
-2 cocos ralados
-100g de castanha torrada
-1 colher de sopá de azeite de dendê
-1 cebola grande picada
-1 pimentão grande picado
-azeite de oliva extra virgem
-1 lasca de gengibre
-sal
-coentro


Modo de preparo

Prepara-se o leite de coco dos cocos ralados colocando 500ml de

água, batendo no liquidificador coa e reserva. Coloca-se o filé

de camarão para cozinhar apenas com 2 colheres de azeite estra

virgem e sal. Reserva. Coloca-se os pães na água (mais ou menos 1

copo) para cobrir os pães. Reserva.

Preparo:

num liquidificador, coloca-se o leite, o azeite de dendê, a

castanha o pão e mais ou menos a metade do camarão, bate e

reserva. Em uma panela grande coloca a cebola picada numa porção

de azeite extra virgem, uma lasca de gengibre, aguarda um pouco,

e junta o pimentão.

Quando estiver mole, sem dourar, coloca-se o ingrediente do

liquidificador e mexe até começar a ferver.

Acrescenta o coentro picado e o restante do camarão e mexa por

mais 5 minutos e esta pronto para servir.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Pensar é fácil. Atuar é difícil. Atuar de acordo com o que se pensa é o mais difícil de tudo.
  Autor: Desconhecido
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