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receitas de acompanhamentos

receita de tapas

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Ingredientes

- Baguete ou pão italiano (dormido)
- Alho
- Ervas picadas
- Manteiga temperada

Sugestões de coberturas:

- Frios: presunto, copa, salame, embutidos em geral
- Queijos: mussarela, provolone, emmenthal, cheddar
- Outros: bacalhau, salmão, camarão
- Pastas: azeitonas, mostardas, rúcula, tomate seco ou monte
de acordo com suas preferências

Sugestão de tapas tradicional:

Numa torrada, esfregue alho, tomate e azeite.

Molho alioli:

- 10 dentes de alho batidos no liquidificador com um pouco
de azeite
- 100 g de batatas amassadas e temperadas com sal, pimenta
e azeite
- 40 ml de azeite
- 1 colher (sopa) de maionese


Modo de preparo

Corte em fatias de 1,5 cm a 2cm da baguete ou do pão italiano

dormido (guardado na geladeira dentro de um saco plástico).

Pincele cada fatia com manteiga em temperatura ambiente,

temperada com alho amassado, ervas picadas e queijo parmesão

ralado.

Faça um molho com cream cheese, mel, sal e pimenta e passe nas

fatias ou utilize a cobertura a gosto.


Molho alioli:

Misturar todos os ingredientes.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O pessimista é uma pessoa que, podendo escolher entre dois males, prefere ambos.
  Autor: Oscar Wilde
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