Portal das Receitas Portal das Receitas Usuários on line
2

+Acessadas Categoria

gif
Envie a um(a) amigo(a)

receitas de acompanhamentos

receita de rubacão da nana

gif

Ingredientes

-4 xícaras (chá) de feijão de corda
-4 xícaras (chá) de arroz
-400g de bacon
-2 lingüiças calabresa
-500g de charque
-300g de queijo coalho
-300g de queijo mussarela
-1 cebola
-4 dentes de alho
-3 folhas de louro
-cheiro verde
-pimenta de sua preferência


Modo de preparo

Coloque o charque de molho em água no dia anterior. Troque a água

umas 3 vezes, para retirar o sal.

No dia seguinte, corte o bacon e o charque em cubos médios,

reserve-os. Coloque em uma panela de pressão: o feijão de corda,

o bacon, o charque e as folhas de louro.

Coloque-os para cozinhar com bastante água, por aproximadamente

20 minutos. O feijão deve cozinhar de forma que não fique muito

mole. Quando estiver nesse ponto, coloque a calabresa cortada em

rodelas de aproximadamente 2cm e deixe cozinhar por mais 5

minutos.

Em outra panela grande, coloque 1 colher de azeite ou óleo e

frite o alho amassado e a cebola em cubinhos, quando estiver

dourado acrescente o arroz lavado.

Depois, despeje nesta panela o que foi cozido na panela de

pressão, inclusive a água e mexa bastante. Acrescente também os

queijos cortados em cubo médio. Veja se precisa de sal e se for

de seu gosto acrescente pimenta.

Deixe cozinhar até o arroz ficar bem cozido. Se precisar

acrescente mais água.
Quando estiver pronto polvilhe com cheiro verde.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Se alguém lhe disser que você nunca fez nada de importante, não ligue porque o mais importante já foi feito, você.
  Autor: Desconhecido
Copyright © 2004-2019 - Portal das receitas - Todos os direitos reservados.