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receitas de acompanhamentos

receita de rubacão

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Ingredientes

-500g carne de sol
-300g de carne de charque
-500g de queijo de coalho
-1 quilo de feijão verde
-3 copos americanos de arroz branco
-2 caixas de creme de leite
-manteiga da terra
-1 colher de queijo parmesão
-1 pitada de sal
-oléo


Modo de preparo

Colocar para fever com água a carne de charque cortada em

cubinhos, para tirar o sal. Cozinha o feijão verde só com água e

uma pitada de sal, o arroz em outra panela faz o mesmo. Coloca em

uma frigideira a carne de sol cortada em cubinhos para fritar com

óleo.

Depois de fervida a carne de charque, coloca também para fritar

com oléo. Corta em cubinhos o queijo coalho, depois do feijão

cozido, escorre, e coloca na mesma panela, o arroz cozido as

carnes já fritas e o queijo deixando o queijo derreter. Sem parar

de mexer, coloca as caixas de creme de leite, a manteiga da

terra na medida do gosto e depeija o queijo parmesão. O ponto

certo do Rubacão é quando a comida fica bem liguenta, só é bom

servido quente. Bom apetite!!! Minha comida nordestina é Show!

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A verdade nunca é injusta;
pode magoar, mas não deixa ferida.

  Autor: Eduardo Girão
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