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receitas de acompanhamentos

receita de risoto de urtiga

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Ingredientes

350 gramas de arroz tipo arborio
200 gramas de urtiga
meia cebola branca cortadinha
3 colheres de sopa de caldo vegetal
sal e pimenta vermelha a gosto
oleo de oliva
1 colher das de sopa de manteiga
3 colheres das de sopa de queijo parmesao ralado
600 ml de agua quente
100 ml de vinho branco seco


Modo de preparo

Em uma panela colocar o oleo e a cebola até aloirar em seguida

colocar a urtiga que foi bem lavada em agua quente e cortada com

tesoura. Girar bem com o vinho, depois de evaporado colocar o

arroz, a agua com o caldo de legumes, mexendo de vez em quando.

Depois de pronto colocar a manteiga e o parmesao

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Fonte: Ana Maria Braga


As más companhias são como um mercado de peixe;
acabamos por nos acostumar ao mau cheiro.

  Autor: Provérbio chinês
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