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receitas de acompanhamentos

receita de risoto de caroço de jaca

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Ingredientes

1 kg de caroço de jaca
2 xicaras de arroz arborio
2 cebolas picadas
3 colheres de sopa de manteiga
3 copos de caldo de galinha
1 copo de vinho branco
200 gr de queijo parmesão


Modo de preparo

Cozinhar os caroços da jaca só com água durante 30 minutos,

deixar esfriar, descascar e cortar em laminas (reserve).
Em uma panela frite a manteiga e a cebola, agrecente o arroz

mexendo sempre em seguida egrecente o caldo de galinha (se caso

necessario agrecente mais caldo até que o arroz fique al dente,

em seguida os caroços de jaca reservado, o vinho e o queijo

parmesão, deixe mais ou menos uns 5 minutos no fogo mexendo.

RECEITA CRIADA PELO CHEFF DE COZINHA DE UM HOTEL LOCALIZADO EM:

CES:ÁRIO LANGE SP

CHEFF CHICO MORAIS:

GOSTARIA QUE ESSA RECEITA FOSSE EXPERIMENTADA:.
SUA OPINI:ÃO É MUITO IMPORTANTE
CONTATO :15 9771-0963

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Fonte: Ana Maria Braga


A maior ignorância é o ignorante que tem orgulho da própria ignorância.
  Autor: Desconhecido
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