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receitas de acompanhamentos

receita de risoto da sorte

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Ingredientes

-2 colheres (sopa) de margarina
-1 cebola picada
-1/2 maço de espinafre picado
-2 xicaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
-1 cálice de gim
-2 tabletes de caldo de frango dissolvidos em um litro de
água fervente
-2 talos de salsão picados
-1 galho de alecrim fresco picado
-1 colher (sobremesa) de salsinha picada
-1 lata de creme de leite
-50g de queijo parmesão ralado


Modo de preparo

1-leve a margarina ao fogo forte numa panela e doure nela a

cebola.
Junte o espinafre e deixe refogar. Acrescente o arroz, banhe-o

com gim e deixe evaporar. aos poucos, vá adicionando o caldo de

frango.

2- Cerca de 5 minutos antes de completar o cozimento, junte o

picadinho de salsão, alecrim e salsinha.

3- quando o risoto estiver cozido "al dente", retire-o do fogo,

misture o creme de leite e o queijo ralado. leve ao fogo por mais

5 minutos, apague a chama e deixe descansar por cerca de 5

minutos.

Sirva quente, acompanhando carnes vermelhas em geral, assados,

rosbifes e bifes.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O princípio dos princípios é o respeito da consciência, o amor da verdade.
  Autor: Rui Barbosa
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