Portal das Receitas Portal das Receitas Usuários on line
2

+Acessadas Categoria

gif
Envie a um(a) amigo(a)

receitas de acompanhamentos

receita de pasta e batata

gif

Ingredientes

-1 pacote de pasta tipo linguine (500 gramas)
-250ml de azeite de oliva extra virgem
-1 dente de alho em lascas
-1 pimenta dedo-de-moça
-1/2kg de batata do reino lavada com casca
-salsa e parmeggiano à vontade


Modo de preparo

Em uma panela média, coloque o azeite, alho e a pimenta em

rodelas para refogar, em fogo muito baixo. Após um pouco, coloque

as batatas cortadas em cubos médios.

Deixe refogar para apurar o sabor e então acrescente bastante

água, para cobrir as batatas, não mais que isso. Deixe cozinhar e

quando as batatas estiverem cozidas, amasse um pouco com um

garfo, mas alguns pedaços, não muitos, dixando pedaços inteiros.

Enquanto prepara o molho das batatas, coloque uma panela funda

com água para cozinhar a pasta. Ponha um punhado (colher de sopa)

de sal grosso, mas não use o sal comum e não ponha óleo na água.

O italiano não tem esse costume.
Quando estiver fervendo, coloque a pasta, deixando cozinhar por 8

a 9 minutos. Deve estar al dente.

Quando o molho da batata estiver pronto, escorra a pasta e

coloque junto. Acrescente bastante salsinha picada com as mãos e

parmeggiano. Sirva imediatamente com um bom vinho e bom apetite.


Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Não deixe ninguém que veio a você partir sem sentir-se melhor ou mais feliz.
  Autor: Madre Teresa de Calcutá
Copyright © 2004-2019 - Portal das receitas - Todos os direitos reservados.