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receitas de acompanhamentos

receita de milhada

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Ingredientes

-7 espigas de milho verde sem palha e cabelos
-500g de carne de boi (costela)
-500g de carne de boi (músculo) ou acém com osso
-30g de bacon
-1 molho de coentro
-2 cebolas pequenas
-1 pimentão pequeno
-6 dentes de alho amassados
-3 tomates picados
-1 colherinha de chá de colorau
-3 colheres de óleo de milho
-1 colher de sopa de estrato de tomate cheia
-sal e pimenta do reino a gosto


Modo de preparo

Na panela de pressão coloque o alho amassado e o óleo e doure por

3 minutos.
Em seguida as carnes cortadas em pedaços graúdos já temperada com

sal e
pimenta do reino e o colorau e vá refogando.

No liquidificador, coloque as cebolas, o pimentão e o coentro

cortados com um
copo de água e liquidifique ligeiramente, fica como se fosse

picados. Deixe ferver 900ml de água, coloque metade dos temperos

na panela e refogue mas por 5 minutos. Coloque 400ml da água

quente e o bacon.

Tampe a panela e quando começar ferver, conte 20 minutos e

desligue o fogo.
Rale ligeiramente as espigas de milho com um ralo grosso e com a

faca de cima
para baixo. Tire todos os caroços do milho, apoiado num prato

separe uma espiga e corte em três pedaços.

Abra a panela e coloque o milho, o extrato de tomate, o restante

do tempero verde, os tomates picados e o restante da água quente,

tampe a panela e deixe cozinhar por mas 20 minutos. Espere

esfriar para abrir a panela!
Está pronta, corrija o sal e se for preciso coloque mais água.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Há homens que lutam um dia e são bons: Há outros que lutam um ano e são melhores. Há os que lutam toda a vida, e estes são imprescindíveis.
  Autor: Bertold Brecht
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