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receitas de acompanhamentos

receita de mexidinho à mineira

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Ingredientes

- 150g de bacon picado
- 400g de lingüiça toscana cozida e picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 tomates picados (sem sementes)
- 3 ovos
- 3 conchas de feijão pronto (sem o caldo)
- 8 xícaras de arroz pronto
- 1/2 maço de couve manteiga picada, sem o talo
- Salsinha e cebolinha verde picada a gosto
- 1 folha de louro
- Pimenta dedo de moça a gosto picada
- Sal a gosto
- 100g de farinha de milho
- 200g de queijo fresco picado


Modo de preparo

Numa panela bem quente, frite o bacon (não coloque óleo), retire

da gordura e reserve. Na gordura da fritura, frite as linguiças,

junte a cebola, o alho, os tomates picados e deixe refogar.

À parte, numa frigideira, frite os ovos e reserve. Na panela do

refogado, acrescente o feijão, o arroz, a couve, a salsinha, a

cebolinha, a folha de louro, a pimenta dedo-de-moça a gosto, os

ovos, acerte o sal e mexa com cuidado para não quebrar os grãos

de arroz.

Acrescente a farinha de milho aos poucos, o queijo cortado em

cubos e sirva.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Santo Agostinho
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