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receitas de acompanhamentos

receita de feijão bem temperado

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Ingredientes

-400g de feijão branco
-1 tablete de caldo de bacon
-1 lata de molho de tomate
-200g de presunto cortado em cubinhos
-150g de bacon cortado em cubinhos
-200g de calabresa cortadas em rodelas finas
-3 dentes de alho amassados
-1 cebola grande picadinha
-1 xícara de cheiro-verde picadinho
-5 colheres (sopa) de azeite
-sal e pimenta a gosto


Modo de preparo

Deixe o feijão de molho em água fria de um dia para o outro. No

dia seguinte, cozinhe-o em água e o tablete de caldo de bacon,

até que fiquem macios mas inteiros. Escorra-o, conservando a água

do cozimento.

Faça um refogado com os ingredientes. Frite no azeite, o alho com

o bacon e a calabresa, junte o presunto picado, o cheiro-verde e

algumas folhas de louro inteiras.

Acrescente o molho de tomate, a pimenta e sal a gosto, e deixe

cozinhar por 10 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando.

Despeje numa panela o feijão e o caldo reservado e aqueça em fogo

moderado.

Quando começar a ferver, junte o composto de tomate, mexendo bem.

Deixe no fogo por cerca de 10 minutos. Sirva quente

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A adversidade desperta em nós capacidades que, em circunstâncias favoráveis, teriam ficado adormecidas.
  Autor: Horácio
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