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receitas de acompanhamentos

receita de escondidinho de mandioca e charque

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Ingredientes

-1kg de charque
-1kg de mandioca
-1 copo de requeijão
-1 creme de leite
-150g de mussarela
-3 tomates
-sal e pimenta
-alho, cebola e cheiro-verde a gosto


Modo de preparo

Deixe o charque de molho para tirar o sal. No dia seguinte, corte

em pedaços pequenos e cozinhe na panela de pressão ate amolecer.

Depois em uma panela, coloque um pouco de óleo e frite o alho a

cebola. Refogue a carne em seguida.

Bata no liquidificador, os tomates sem pele, 1 cebola pequena e

um pouco de água e joque sobre a carne até ferver. Sal e pimenta

a gosto e depois coloque em um refratário e reserve.

Cozinhe a mandioca com sal, depois coloque no liquidificador, aos

poucos, ainda quente e vá acrescentando leite suficiente para

bater. Faça aos poucos e vá colocando em uma tigela.

Depois de tudo batido, acrescente 1 creme de leite e misture e

jogue esse creme de mandioca em cima do charque. Depois passe em

cima com uma colher 1/2 copo de requeijão e coloque as fatias de

mussarela por cima. Coloque no forno por alguns minutos somente

para derreter a mussarela.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Alguns pensam que para se ser amigo basta querê-lo, como se para se estar são bastasse desejar a saúde.
  Autor: Aristóteles
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